Интересное о Португалии: Порту и портвейн
| Порту – второй по величине город в Португалии. Считается, что название, которое носил этот город во времена древних римлян «Порт Кале» и дало название всей стране.
|
Но по-настоящему прославился город благодаря производству портвейна.
Дословно «портвейн» можно перевести как «вино из Порту».
А вот его появлением свет обязан войне между Англией и Францией.
Когда в 17 веке английские власти запретили ввоз французского вина, торговцам пришлось срочно искать новых поставщиков, и ими стали португальцы. Но выяснилось, что португальское вино плохо переносит длительную морскую транспортировку. Однако вскоре был найден выход – разбавлять вино бренди – так вино сохраняло значительную часть сахара, что обеспечивало его сладость и крепость. Получившийся напиток получил название портвейн.
Настоящий портвейн производится только в Португалии из винограда, выращиваемого в верховьях реки Дору в двухстах километрах от города Порту. Урожай собирают в конце сентября. Около полугода виноградный сок с бренди выдерживается в цистернах, а затем транспортируется в винные хранилища Вила-Нова-ди-Гая. Здесь часто устраивают дегустации для туристов.
Традиционно бочки с портвейном перевозили в одномачтовых весельных лодках, которые и сейчас курсируют по реке, правда, в декоративных целях.
| 
